Author: admin

Kuhanje bez glutena – mali savjeti za početnike

Bezglutenska prehrana je oblik prehrane koji isključuje konzumaciju bilo kakve hrane koja sadrži gluten, proteinsku komponentu koja se nalazi u pšenici, raži, ječmu, pšenoraži i njihovim produktima. Ipak, gotova hrana označena kao “bezglutenska” nije...

Činjenice koje sigurno niste znali o glutenu

Iako se o glutenu i celijakiji u posljednjih desetak godina sve više i više priča, i dalje postoji mnogo nepoznanica, ali i oprečnih informacija o istome. Za jedne samo najnoviji trend u prehrani, za...

Kako prepoznati simptome celijakije?

Postoji više od 300 različitih simptoma celijakije čija pojava i učestalost variraju od osobe do osobe. Kod nekih osoba javlja se dijareja i bolovi u trbuhu, dok su kod drugih prisutni razdražljivost i depresija....

Zagreb dobio prvi standardizirani gluten free restoran

Uvođenje BOSK gluten free standarda omogućuje osobama na bezglutenskom režimu prehrane sigurniji posjet restoranima i hotelima. Stoga se sve više restorana i hotela okreće ponudi hrane bez glutena. Jedan od njih od sada se...

Činjenice o glutenu – istina ili mit?

Bezglutenski način prehrane je zdraviji – MIT! Dok o prehrani sa smanjenim unosom soli, šećera, kolesterola i loših masnoća postoje brojna istraživanja koja potvrđuju da je takav način prehrane višestruko koristan za organizam, u...

Treba li i kada uvesti gluten u prehranu bebe?

Uvođenjem dohrane u prehranu djeteta, često se postavljaju pitanja kada točno započeti s dohranom, koje namirnice upotrebljavati te u kojem trenutku bi trebalo uvesti namirnice koje sadrže gluten.  Dohrana djeteta najčešće započinje u periodu...