Prepoznavanje osjetljivosti na gluten

Obzirom da zasada ne postoje laboratorijski testovi kojima bi se utvrdila prisutnost necelijakijske osjetljivosti na gluten, jedini način za prepoznavanje ovog poremećaja je potpuno isključivanje glutena iz prehrane, odnosno provođenje bezglutenske dijete. Ukoliko kod sebe prepoznajete simptome osjetljivosti na gluten (grčevi, mučnina, glavobolje, kronični umor), najbolje je kroz duži vremenski period (minimalno mjesec dana) iz prehrane izbaciti sve namirnice koje sadrže ili bi mogle sadržavati gluten. Ako kroz period provođenja bezglutenske dijete dođe do povlačenja simptoma i poboljšanja vašeg zdravlja, moguće je da patite od osjetljivosti na gluten. Da biste potvrdili osjetljivost, najbolje je nakon perioda bezglutenske prehrane ponovno uključiti namirnice koje sadrže gluten u svoju prehranu i pratiti reakciju organizma. Ako dođe do ponovne pojave simptoma, vrlo je vjerojatno da ste zaista osjetljivi na gluten te ga trebate trajno izbaciti iz prehrane. Ipak, o ovako važnim promjenama prehrambenih navika, najbolje je najprije se posavjetovati s liječnikom.